斯塔福郡斗牛梗性情和善，對(duì)主人十分殷勤溫順而忠誠(chéng)。敏捷、優(yōu)雅。骨骼厚實(shí)、寬闊如石板狀的頭部，強(qiáng)而有力的兩顎，肌肉強(qiáng)健的頸部和身體。為容納寬闊的兩顎，兩顎之間的臉顯得特別寬。三角形的小耳朵直立在頭頂，眼睛又圓又亮。寬闊且肌肉健壯的胸部。背部略長(zhǎng)于身高，前腿挺直結(jié)實(shí)，后肢健壯有力。全身厚而短的粗毛，毛色有黃色、褐色、黑色、藍(lán)色等。白色斑紋的面積不超過全身的20%(白色犬除外)。斯塔福郡斗牛梗是一種短毛狗。就其體型而言，他的力氣非常大，盡管肌肉非常發(fā)達(dá)，但他仍然十分活潑、敏捷。從斯塔福郡斗牛梗的歷史來看，現(xiàn)代的斯塔福郡斗牛梗具有不屈不撓的品質(zhì)，極度聰明和堅(jiān)韌。對(duì)朋友極具感情，非常沉著，可信賴。使他成為第一流的萬能狗。

　　斯塔福的發(fā)展起源

　　斯塔福郡斗牛梗幾百年前起源于英國(guó)，由斗牛犬和馬士提夫犬雜交而成。

　　在伊麗莎白時(shí)代，斗牛犬和斗熊犬雜交產(chǎn)生適合這類活動(dòng)的體重約45.36～54.43kg的大型犬，后來這些大型犬又被逐步培育出的小型而且更加敏捷的體重最大為40.82kg的品種犬所取代。

　　19世紀(jì)早期，斗犬活動(dòng)很盛行，一些個(gè)體更小，動(dòng)作更敏捷的犬被培育出來。人們稱它為斗牛犬或牛更。那時(shí)培育的斗牛犬要比現(xiàn)在我們今天所知的犬個(gè)體要大，體重約為27.22kg。

　　這種大型犬和一些個(gè)體小的英國(guó)本土產(chǎn)的在今天被稱為曼徹斯特更的祖先進(jìn)行雜交。

　　雜交的后代體重一般在13.6l～20.41kg之間，這就是今天的斯塔福斗牛更。大約在1860年，詹姆斯·興克斯對(duì)現(xiàn)在被稱斯塔福斗牛更的老牛頭更進(jìn)行雜交，產(chǎn)生了純白的英國(guó)牛斗更，19世紀(jì)最后25年內(nèi)得到英國(guó)養(yǎng)犬俱樂部承認(rèn)，而斯塔福斗牛更由于其斗犬的名聲而沒得到允許。

　　1935年英國(guó)養(yǎng)犬俱樂部承認(rèn)了斯塔福斗牛更，這時(shí)其狂熱者們才能夠舉行選美比賽。斗犬活動(dòng)長(zhǎng)期以來被認(rèn)為是非怯的，而斯塔福斗牛更已經(jīng)發(fā)展成為具有這樣性情的一個(gè)品種以致使得它成為一個(gè)良好的寵物及一個(gè)很有觀賞價(jià)值的犬。

　　據(jù)認(rèn)為斗牛梗是19世紀(jì)80年代中期的某個(gè)時(shí)間進(jìn)入北美。那兒它們?cè)诓煌钠废祷A(chǔ)上發(fā)展成一種比原來體重更重，身材更高的犬。

　　今天的斯塔福斗牛梗是培育出來的此品種代表。斯塔福斗牛更于1974年11月1日正式得到AKC的承認(rèn)并登記注冊(cè)。在1975年3月5日以后的AKC犬展中其常規(guī)犬展分類中被分為梗組。